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生活提示:胃溃疡患者饮食禁忌

[日期:2013-01-03]   来源:河北省石家庄史跃青中医馆  作者:河北省石家庄史跃青中医馆   阅读: 18[收藏本站]

高盐食加重胃溃疡

  一个高盐的饮食不仅仅能引起高血压,此外,最新的实验室研究表明:过咸的饮食还能加重溃疡甚至增加胃癌的风险。

  这是为什么呢?因为盐能够促进幽门旋杆菌的生长,而这种菌是导致胃溃疡的元凶之一,并且能增加一个人患胃癌的风险。

  美国的Scott Merrell博士和Hanan Gancz博士调查发现,摄入过量盐的人群比其他人患严重胃部疾病的几率大很多。当他们把幽门螺旋杆菌放在盐性的环境中时,这些细胞被激活,并大量繁殖。

  “细菌的繁殖往往跟所处的环境有关。”Hanan Gancz博士接着说,“它们激活后能调节周围的环境并且使环境更好地适应它们的生长,而这种改变往往对人体是不利的。”

  研究人员猜测,其机制可能是由于这些被盐激活的幽门螺旋杆菌能激活一些基因,而导致毒素的释放。

  “调查研究还提示我们:当感染了幽门螺旋杆菌后的病人,如果将少饮食中盐的含量,其发展成为胃癌等恶性胃部疾病的几率将降低。”D。 Scott Merrell博士接着说,“我们研究的下一个重点在于其机制上,将搞清楚哪些幽门螺旋杆菌的基因被激活。如果我们能找到它们,那么将有助于开发新的治疗药物。”

  是导致胃溃疡的重要因素

  缺硒是导致胃溃疡病等胃部疾病的一个重要因素。人体内硒水平的降低,会造成免疫功能缺失及抗化能力的下降,引起胃粘膜屏障不稳定,黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高,造成胃粘膜缺血性损伤,氧自由基增多,导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。

  硒是一种天然抗氧化剂,补硒能迅速提高人体含硒酶活性,能有效抑制活性氧生成,增强机体抗氧化功能,清除人体代谢过程中所产生的自由基,阻止胃粘膜坏死,促进粘膜修复和溃疡的愈合,预防癌变。

  研究表明:各种急慢性胃部炎症患者的血清中硒、显著低于健康人,而胃癌患者的血清中硒、锌更低。有5%的慢性胃部疾病患者可能恶变。硒是人体的15种必需微量元素之一,具有很强的抗氧化清除“自由基”的作用;硒具有调节免疫和修复受损细胞的功能,对受损伤的心肌细胞、肝细胞、胃粘膜细胞均有保护和修复作用。适量补硒能有效提高机体免疫力和抗病能力。对于暂不需手术的慢性胃病患者,通过微量元素增补,饮食调节,能促进消化道粘膜病变的痊愈。

  因此合理补硒很有必要。

  胃溃疡患者应该禁酒

  过去一直认为,酒精可以刺激胃,使胃酸的分泌增多,另外认为酒精可以直接破坏胃粘膜的屏障,而引起粘膜的损伤,并使溃疡的愈合减慢,甚至进一步加重溃疡的病变。但近年来在一些国际会议上,有些专家人士指出,少量饮酒可以增加胃粘膜的血流量,有促进溃疡愈合及组织再生的效果。

  一般认为,中等量的饮酒,不至于引起消化性溃疡,不过,大量饮酒会使原有的溃疡加重或延缓溃疡的愈合,这一点是无疑的,所以对已经诊断明确的胃溃疡病人,应尽量不饮酒,或少量饮酒。

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